Café Soluble

El café soluble es el más rápido de preparar: agua caliente, una cucharada o un sobre y listo, sin cafetera. Aquí tienes el tarro de Marcilla, sobres individuales de Brasilia y Starbucks, cappuccinos instantáneos de Marcilla y soluble para vending, con cafeína y descafeinado.

Tarro, sobres o cappuccino

  • Tarro de 200 g: el formato de casa, como el Marcilla Creme Express descafeinado.
  • Sobres individuales: uno por taza, sin medir. Brasilia descafeinado en caja de 100 sobres y Starbucks Medium Roast en caja de 50.
  • Cappuccinos instantáneos: cajas de 8 sobres de Marcilla en versión clásico, Milka y chocolate.
  • Starbucks Latte Caramel y Mocha Blanco, en cajas de 5 sobres.
  • Vending y oficinas: bolsas de 1 kg de cappuccino de avellana, vainilla e irlandés, y cacao en polvo para máquinas.

Cómo se hace

Se prepara con café ya elaborado, concentrado y secado. Con la liofilización se congela y se deshidrata, y conserva mejor el aroma; la atomización es el otro método habitual. Para una taza de 150-200 ml, un sobre de 2 g o una cucharadita rasa. Ajusta al gusto: más agua para suavizarlo, menos para tomarlo corto.

Ideas para sacarle partido

Disuelve el soluble en un chorrito de agua caliente, añade hielo y leche y tienes un café con hielo en un minuto. Para un café con leche cremoso, disuélvelo en agua caliente y completa con leche caliente: mira la sección de leche para el café. Si buscas más sabor, prueba el café molido, las cápsulas Nespresso compatibles o el café en grano.

Descafeinado

Hay soluble descafeinado en el tarro Marcilla Creme Express y en los sobres Brasilia.

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Preguntas frecuentes

Comprarcapsulas.com ofrece café soluble liofilizado y descafeinado de marcas como Saimaza, en formato de uso doméstico y profesional. El café soluble es ideal para vending de bebidas calientes, uso en oficinas sin cafetera y hostalería de desayuno. El liofilizado conserva mejor el aroma que el spray-dried y es el estándar de calidad en el sector vending.
El café soluble para vending se formula con mayor solubilidad y menor tendencia a apelmazarse, para fluir bien por las tolvas de las máquinas automáticas. También viene en botes de mayor volumen (250 g a 1 kg) adaptados al rellenado de máquinas. El de consumo doméstico suele estar en botes menores y puede tener granulometría diferente.
Con una dosificación estándar de 1,5-2 g por taza de 150 ml, un bote de 250 g produce entre 125 y 165 tazas. En máquinas de vending la dosificación está programada y suele ser de 2-2,5 g por bebida, lo que da 100-125 preparaciones por bote de 250 g. El bote de 1 kg es el formato más eficiente para uso continuado.
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