Café en Grano

Café en grano de Brasilia, Marcilla, Bonka, Saimaza, Kimbo, Ubago y Santa Cristina, y de especialidad como Fanessi. Hay natural, mezcla, arábica y descafeinado, en bolsas desde 250 g hasta sacos de 5 kg.

Si no sabes cuál elegir, la guía de mejor café en grano te ayuda a decidir.

Natural, mezcla o torrefacto

  • Natural: se tuesta sin azúcar. Es más aromático y menos amargo.
  • Torrefacto: se tuesta con azúcar y sale más fuerte y oscuro.
  • Mezcla: combina natural y torrefacto, por ejemplo 80/20, y da cuerpo con algo de amargor.
  • 100 % arábica: más dulce y afrutado, con menos cafeína.

Qué tamaño comprar

En casa, con una cafetera superautomática, un kilo da unos 140 cafés calculando 7 g por taza. Los sacos de 5 kg están pensados para bares y oficinas. El café en grano pierde aroma con el tiempo, así que conviene comprar lo que vayas a gastar en uno o dos meses y guardarlo en un sitio fresco y seco.

Si no tienes molinillo, mira el café molido. Para cafeteras de monodosis, las monodosis E.S.E., y para algo sin cafetera, el café soluble.

Ajusta la molienda

Si usas una superautomática y el café sale rápido y aguado, afina la molienda. Si gotea despacio y sabe amargo, hazla algo más gruesa. Cambia el ajuste de uno en uno y prueba antes de volver a tocar. Al cambiar de café, vacía el molinillo de los restos del anterior.

¿Sirve cualquier café en grano para una superautomática?

Sí, aunque los muy oleosos (tuestes oscuros) pueden ensuciar más el molinillo. Natural y mezcla suelen dar buen resultado.

Mostrando 1-12 de 96 artículo(s)

Preguntas frecuentes

Comprarcapsulas.com ofrece café en grano de las principales marcas del mercado: mezclas de espresso para máquina superautomática, cafés de origen único para filtro y pour over, y mezclas de hostelería en formatos de 250 g, 500 g y 1 kg. También disponemos de cafés de tueste claro para métodos de preparación en frío (cold brew) y para aficionados al café de especialidad.
Para máquina superautomática doméstica (Melitta, De'Longhi, Jura): mezcla espresso con tueste medio-oscuro, grano uniforme, intensidad 7-9. Para cafetera italiana (moka): mezcla espresso de tueste oscuro con alto porcentaje de robusta para más crema. Para filtro o pour over: café de origen único con tueste claro a medio, acidez alta y notas frutales. Para prensa francesa: tueste medio, molido grueso.
El café en grano, una vez abierto el envase, mantiene sus mejores aromas durante 2-4 semanas en recipiente hermético a temperatura ambiente, alejado del sol y la humedad. No debe guardarse en el frigorífico (condensa y absorbe olores). Los envases con válvula de desgasificación son la mejor opción para conservar el café entre pedidos.
Volver arriba