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Colombia Supremo Fanessi 250 gr café en grano arábica 100%
La Cima del Café Colombiano en su Estado Más Puro y Aromático
Presentamos el Colombia Supremo Fanessi 250 gr café en grano arábica 100%, una ofrenda para los sentidos que encapsula la esencia misma de la excelencia cafetalera. Este café en grano, seleccionado bajo el estricto estándar Supremo—la calificación más alta para un café de Colombia—, representa la cúspide de lo que un mono origen puede ofrecer. Cultivado en las fértiles laderas de la región de Huila, en la majestuosa Cordillera de los Andes, cada grano de esta exclusiva arábica 100% variedad Castillo y Caturra, es el resultado de un microclima único, suelos volcánicos ricos en minerales y el trabajo dedicado de caficultores con generaciones de experiencia. La marca Fanessi, con su inconfundible herencia y estilo italiano, se ha encargado de aplicar un tueste natural medio para respetar y potenciar la increíble complejidad inherente a este café de especialidad.
La denominación Supremo no es un simple adjetivo; es una garantía de calidad superior. Se refiere a los granos de mayor tamaño, densidad y perfección, que aseguran una torrefacción uniforme y una extracción de sabores óptima. Al optar por este café de origen único, usted está eligiendo trazabilidad, autenticidad y un perfil de taza inconfundible que no puede encontrarse en mezclas comerciales. Este formato de 250 gramos es ideal para preservar toda la frescura y potencia aromática, diseñado para el consumidor exigente que busca la taza perfecta, ya sea para crear el mejor espresso en su oficina o para disfrutar de una sensual ceremonia de pour over en la intimidad de su hogar.
El proceso lavado al que es sometido este grano de café es fundamental para su perfil. Este método, conocido por su precisión, resalta la pureza y claridad del sabor, eliminando meticulosamente la pulpa y fermentando el grano en agua para obtener una acidez vibrante y un cuerpo limpio. El resultado en la taza es una experiencia sensorial sublime y equilibrada. En nariz, se aprecia un aroma intenso y fragante. Al paladar, el café Colombia Supremo de Fanessi se revela con un cuerpo sedoso y una sensación en boca aterciopelada. Las notas de cata predominantes son una sinfonía de dulzura compleja: destacan los frutos secos como almendras y avellanas recién tostadas, seguidas de un dulzor reconfortante a caramelo y un regusto persistente a chocolate negro de alta calidad. La acidez, media-alta y muy cítrica, aporta un brillo reminiscente de la naranja dulce, creando un equilibrio perfecto.
Este producto es la definición misma de un café de alta gama. Su envasado, realizado por Fanessi inmediatamente después del tueste, garantiza que todas estas características lleguen intactas a usted. Para una experiencia óptima, recomendamos moler los granos justo antes de su preparación, utilizando un molino de muelas para preservar cada matiz. Ya sea en una cafetera espresso italiana, una prensa francesa o una Aeropress, el Colombia Supremo Fanessi 250 gr café en grano arábica 100% transformará su momento del café en un ritual de lujo y placer sensorial, una verdadera joya para paladares que saben distinguir lo extraordinario.
9,96 €
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Una Travesía Sensorial desde las Alturas de Huila hasta su Taza
Adéntrese en el universo del café de especialidad con una de sus expresiones más celebradas a nivel global: el Colombia Supremo Fanessi 250 gr café en grano arábica 100%. Esta creación no es una simple mezcla; es un viaje botánico y cultural encapsulado en una bolsa de 250 gramos, meticulosamente elaborada para aquellos cuyo paladar reconoce y exige lo supremo. Fanessi, con su maestría de estilo italiano, actúa como el custodio perfecto para este tesoro, aplicando un tueste natural que sirve de marco para la obra de arte que es el café de Colombia en su estado más puro. Este producto está destinado a convertirse en el estándar de calidad en su hogar u oficina, un símbolo de sofisticación y gusto por lo auténticamente excepcional.
El Origen: Huila, un Terruño de Leyenda entre los Andes
La procedencia es la piedra angular de cualquier gran café de origen único, y este Colombia Supremo nace en la prestigiosa región de Huila, específicamente en la Finca Cerritos. Situada a una altitud de 1600 metros sobre el nivel del mar, esta zona se beneficia de días soleados y noches frescas, un ritmo climático que ralentiza la maduración de la cereza de café, permitiendo una desarrollo más complejo y concentrado de sus azúcares naturales. Los suelos volcánicos de la Cordillera de los Andes aportan una riqueza mineral incomparable, que se traduce directamente en la profundidad de sabor y el intenso aroma del grano. La variedad, una exquisita combinación de arábica 100% Castillo y Caturra, es sinónimo de resiliencia y calidad en la taza, ofreciendo un perfil limpio y brillante que ha hecho famoso al café colombiano en el mundo.
El Proceso Lavado: El Arte de la Pureza y la Precisión
Para un café de especialidad de esta categoría, el método de procesamiento es crucial. El proceso lavado es el elegido para este Supremo, una técnica que prioriza la claridad y la definición de los sabores del granos de café arábica. Tras la cosecha selectiva, las cerezas son despulpadas y sometidas a una fermentación controlada en agua, donde se lava meticulosamente el mucílago. Este esmero resulta en un grano con una acidez vibrante y viva, un perfil de sabor nítido y un cuerpo excepcionalmente limpio, libre de sabores indeseados. Es el lienzo perfecto sobre el que el terruño de Huila pinta sus magistrales notas de cata.
Análisis Sensorial: Un Mosaico de Sabores Elegantes y Reconfortantes
La cata de este café mono origen es un viaje en tres actos. El aroma, intenso y prometedor, desprende fragancias a pan tostado recién horneado y un delicado perfume floral. Al primer contacto con el paladar, se percibe un cuerpo medio y una textura sedosa y aterciopelada que recubre la boca de plenitud. Es entonces cuando el espectro de sabores se despliega: la primera impresión es de una dulzura nutricia a avellanas y almendras tostadas, seguida de inmediato por la cremosidad del caramelo y la profundidad amable del chocolate con leche. La acidez, un sello distintivo de los mejores cafés lavados de Colombia, se presenta con un carácter cítrico y jugoso, similar a la mandarina, que no domina sino que realza la dulzura y aporta una frescura inigualable. El final de boca es persistente, dulce y extraordinariamente limpio, con un regusto que invita a la reflexión y al siguiente sorbo.
Fanessi y el Sello Italiano: La Garantía de un Tueste Maestro
La intervención de Fanessi es el último eslabón, y quizás el más crucial, en esta cadena de excelencia. El estilo italiano se refleja en un tueste natural medio, un perfil que busca realzar la dulzura natural y la acidez característica del grano, sin llegar a los amargos propios de tuestes más oscuros. Este tueste lento y controlado evita la aparición de sabores ahumados que puedan enmascarar la pureza del origen único. El envasado inmediato post-tueste en la bolsa de 250 gramos sella y protege todas estas cualidades, asegurando que cada paquete que recibe está en su punto álgido de frescura y expresividad. El Colombia Supremo Fanessi es la elección irrevocable para quien cree que el café no es una simple bebida, sino una experiencia de lujo, un momento de placer absoluto y una declaración de un paladar cultivado.
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