Pack 6 Cajas Ristretto Ardenza DG · 96 Cápsulas Intensidad 11

El nombre evoca conceptos como "ardiente" o "ardor", haciendo referencia a su tueste extremadamente oscuro. Con una intensidad de 11 sobre 13, es un café con mucho carácter. Supera al Ristretto estándar por su perfil más ahumado y persistente, siendo la opción predilecta para quienes necesitan un impacto sensorial inmediato.

Un Ristretto es, técnicamente, un "espresso corto". Mientras que un espresso estándar utiliza unos 40 ml de agua, el Ardenza está diseñado para extraerse en solo 35 ml (1 raya en las máquinas automáticas). Al usar menos agua para la misma cantidad de café, se obtiene una bebida mucho más concentrada, con más cuerpo y una textura casi melosa.

A pesar de su potencia, el Ardenza es complejo. Notarás un primer impacto de notas de pimienta y regaliz, seguidas de un fondo de frutos secos tostados. Al final, deja un regusto persistente a chocolate negro amargo. No es un café ácido; su perfil es puramente especiado y de tueste profundo.

Aunque es un café para puristas, su alta intensidad lo hace imbatible para hacer un "Cortado Intenso". Si le añades una nube de leche, el café no desaparece; al contrario, la leche resalta las notas de chocolate y suaviza el picante de la pimienta, creando un cortado con mucha más personalidad que el que obtendrías con una cápsula de intensidad media.