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Guatemala Fanessi Origenes 250 gr café en grano
La Complejidad y Equilibrio de un Café de Altura Guatemalteco
Presentamos el Guatemala Fanessi Origenes 250 gr café en grano de especialidad, una encarnación pura del carácter distintivo y la riqueza sensorial que hacen de los cafés de Guatemala una referencia mundial. Este excepcional café en grano es el fruto de un origen único preciso: la Finca Cerro de Oro, enclavada en el prestigioso Valle de Santa Rosa. Aquí, a una altitud de 1600 metros sobre el nivel del mar y en suelos volcánicos ricos en minerales, se cultiva una selección pura de arábica que desarrolla una acidez vibrante y una complejidad aromática inigualable. La marca Fanessi, fiel a su herencia de estilo italiano, ha aplicado un tueste natural medio para honrar y potenciar cada matiz de este café de especialidad, dirigido a paladares exigentes que buscan la excelencia absoluta, ya sea para un momento de concentración en la oficina o un ritual de placidez en el hogar.
La elección de un café mono origen como este Guatemala Fanessi Origenes es una decisión consciente hacia la autenticidad y la trazabilidad. Cada uno de los 250 gramos contenidos en este envase ofrece una experiencia sensorial irrepetible, ligada indisolublemente a su terruño. El proceso lavado al que son sometidos los granos de café es fundamental para lograr el perfil balanceado y limpio que lo caracteriza. Este método meticuloso, que utiliza agua para fermentar y lavar el grano, elimina cualquier impureza y resalta la claridad de sus sabores primarios, resultando en una taza de extraordinaria pureza y definición que es el sello de un café de alta calidad.
La cata de este café Guatemala es un viaje de descubrimiento sensorial. Al moler los granos, se libera un aroma delicado pero profundo, con sutiles notas florales que recuerdan al jazmín y una base dulce que evoca el azúcar de caña. En boca, la experiencia es intensa y gratificante. El ataque es suave, con una dulzura inherente que se manifiesta como caramelo sedoso y miel suave. Seguidamente, el paladar es invadido por una sensación de cuerpo balanceado y redondo, que proporciona una textura aterciopelada y plena. La acidez equilibrada, un punto brillante y cítrico reminiscente de la naranja dulce, no domina sino que realza la riqueza de los sabores, actuando como un contrapunto perfecto. El final de boca es persistente y elegante, con un regusto claro y reconfortante a cacao puro que perdura agradablemente. Esta secuencia de notas de sabor lo convierte en un café complejo pero tremendamente accesible.
Este producto es la definición de lujo sensorial al alcance de los verdaderos amantes del café de especialidad. Su envasado en un paquete tricapa con válvula desgasificadora y cierre zip asegura que toda la frescura, los aceites esenciales y la potencia aromática se mantengan intactos desde la tostaduría hasta su despacho. Para una experiencia óptima, le recomendamos moler los granos justo antes de su preparación, utilizando un molino de muelas para una granulometría uniforme. Ya sea en una cafetera espresso, una prensa francesa o una chemex, el Guatemala Fanessi Origenes 250 gr café en grano de especialidad le garantiza una taza excepcional, un testimonio de la altísima calidad que solo un origen como Guatemala puede ofrecer.
8,95 €
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El Legado Volcánico de Guatemala en una Taza de Café de Especialidad
Embárquese en una travesía sensorial hacia el corazón de una de las regiones cafetaleras más emblemáticas del mundo con el Guatemala Fanessi Origenes 250 gr café en grano de especialidad. Este producto no es una simple infusión; es la materialización de un ecosistema único, un café de origen único que narra la historia de su tierra volcánica, su altitud privilegiada y el cuidado artesanal de sus productores. Fanessi, con la precisión y el alma del estilo italiano, actúa como el custodio perfecto de esta joya, empleando un tueste natural que sirve de lanzadera para que la complejidad innata de este café Guatemala alcance su máxima expresión en su taza. Diseñado para el consumidor que no transige en calidad, este café en grano es el compañero ideal para moments de exigencia y refinamiento, tanto en un entorno corporativo como en la serenidad del hogar.
El Terruño del Valle de Santa Rosa: Un Crisol de Sabores
La procedencia es la clave que desbloquea la personalidad de este café de especialidad. El Guatemala Fanessi Origenes nace en la Finca Cerro de Oro, situada en el fértil Valle de Santa Rosa. Esta región se beneficia de una combinación geológica y climática excepcional: suelos volcánicos ricos en nutrientes, lluvias regulares y una altitud de 1600 m.s.n.m. que impone un ritmo pausado a la maduración del grano de arábica. Este "estrés" positivo obliga a la planta a desarrollar una mayor concentración de azúcares y ácidos, lo que se traduce directamente en una acidez brillante y una estructura de cuerpo balanceado que son la envidia de otras regiones productoras. Es en este microclima donde el grano adquiere su potencial para desplegar notas florales y afrutadas de una elegancia singular.
El Proceso Lavado: La Artesanía de la Pureza
Para un café de alta gama como este, el método de procesamiento es decisivo. El proceso lavado es la técnica elegida, un estándar de calidad que prioriza la nitidez y la limpieza en el perfil de la taza. Tras una cosecha selectiva, las cerezas son despulpadas y sumergidas en tanques de fermentación con agua. Este baño controlado elimina meticulosamente la capa de mucílago, revelando el grano limpio y húmedo. El resultado es un café lavado que ofrece una transparencia sensorial absoluta, permitiendo que cada matiz impartido por el terruño de Santa Rosa—desde la acidez equilibrada hasta las notas de cacao—se perciba con una claridad y una definición cristalinas, sin interferencias ni sabores residuales.
Análisis Sensorial Profundo: Un Viaje del Aroma al Regusto
La experiencia de cata del Guatemala Fanessi Origenes es un diálogo entre la dulzura y la complejidad. La fase olfativa intriga con un aroma delicado pero persistente, donde se entremezclan fragancias florales sutiles con una base dulce y terrosa que recuerda al azúcar moreno y la avellana fresca. Al primer sorbo, el paladar recibe una sensación de cuerpo balanceado y sedoso, una textura redonda que envuelve la boca con calidez. Inmediatamente, emerge una dulzura profunda y reconfortante, con notas de caramelo y miel de caña que construyen una base sólida y placentera. Sobre esta base, se eleva una acidez equilibrada de carácter cítrico, no agresiva sino vivaz, que aporta luminosidad y realza los sabores dulces. A medida que la taza se enfría ligeramente, se revela la capa final de complejidad: un regusto persistente y noble a cacao de alta pureza y un toque de frutos secos tostados que confieren una profundidad extraordinaria y un final de boca inolvidablemente complexo.
El Sello Fanessi: La Maestría del Tueste Italiano
La intervención de Fanessi es el último eslabón, y quizás el más crucial, en esta cadena de calidad. El estilo italiano se manifiesta en un tueste natural de perfil medio, cuidadosamente desarrollado para caramelizar los azúcares del grano sin quemarlos, potenciando así las notas dulces y achocolatadas al tiempo que se preserva la integridad de su acidez brillante. Este tueste paciente evita los sabores amargos y ahumados, garantizando una taza limpia y expresiva. Envasado al instante en una bolsa tricapa con válvula de desgasificación, este Guatemala Fanessi Origenes 250 gr café en grano de especialidad llega a usted con toda su frescura y potencial aromático intactos, listo para ofrecerle una experiencia de café que trasciende lo ordinario y se convierte en un momento de auténtico placer gourmet.
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La elección de un café mono origen como este Guatemala Fanessi Origenes es una decisión consciente hacia la autenticidad y la trazabilidad. Cada uno de los 250 gramos contenidos en este envase ofrece una experiencia sensorial irrepetible, ligada indisolublemente a su terruño. El proceso lavado al que son sometidos los granos de café es fundamental para lograr el perfil balanceado y limpio que lo caracteriza. Este método meticuloso, que utiliza agua para fermentar y lavar el grano, elimina cualquier impureza y resalta la claridad de sus sabores primarios, resultando en una taza de extraordinaria pureza y definición que es el sello de un café de alta calidad.
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Este producto es la definición de lujo sensorial al alcance de los verdaderos amantes del café de especialidad. Su envasado en un paquete tricapa con válvula desgasificadora y cierre zip asegura que toda la frescura, los aceites esenciales y la potencia aromática se mantengan intactos desde la tostaduría hasta su despacho. Para una experiencia óptima, le recomendamos moler los granos justo antes de su preparación, utilizando un molino de muelas para una granulometría uniforme. Ya sea en una cafetera espresso, una prensa francesa o una chemex, el Guatemala Fanessi Origenes 250 gr café en grano de especialidad le garantiza una taza excepcional, un testimonio de la altísima calidad que solo un origen como Guatemala puede ofrecer.